○原料米 自営田産 山田錦
○精米歩合 70％
○酵母 協会7号
○Alc 17 度
○日本酒度 ＋10
○酸度 2.4
○仕込み 山廃造り
○醸造年度 R2BY 2022年1月上槽
化学肥料、農薬、無使用。米糠を中心とした発酵堆肥による循環農法で育てられた自営田産雄町100％使用。
搾りたての新酒をそのまま瓶詰めしたフレッシュな純米酒。
直汲特有の炭酸ガスがお酒に含まれており、チリチリとした舌触りが心地よく、
骨格のある酸と、原酒ならではの厚みあるボディが飲み応えあります。
冷酒、冷や、はもちろん、燗でも美味しく頂けます。
