○原料米 自営田山田錦
○精米歩合 70％
○酵母 協会7号
○Alc 18度
○日本酒度 +10
○酸度 2.4
○アミノ酸度 1.8
○仕込み 山廃造り
○醸造年度 R3BY（2022年1月上槽）
※注意 開栓には特に気をつけてください。 キャップシールを切っただけで栓が飛んでいきます。
化学肥料、農薬、無使用。米糠を中心とした発酵堆肥による循環農法で育てられた自営田産山田錦100％使用。
山廃活性にごり酒「霙もよう」。
シュワワ〜と弾ける発泡感が心地よく、骨格のある酸とにごりの旨みがバランス良いくグイグイいけちゃいます♪
開栓しガスが抜けても、炭酸で割ったり燗して楽しむのもこれまた一興です。
